糖类是什么？糖类是一类广泛存在于自然界和人工合成的有机化合物，包括单糖、双糖、寡糖、多糖等多种类型，糖类在生命体系中发挥着重要的作用，不仅是能量来源，也是细胞信号传递、细胞识别和免疫调节等方面的关键分子。在阅读此文前，辛苦您点下关注，方便讨论和分享，为了回馈您的支持，我将每日更新优质内容，一、糖类的定义和分类糖类是由碳、氢和氧原子组成的有机化合物，其分子式通常为n，其中n为3至7之间的整数，糖类可以分为单糖、双糖、寡糖和多糖四种类型。
1、糖类是什么?糖类又叫碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖。糖类是由碳、氢、氧组成的化学物质，是机体的主要组成部分之一，同时又是食物的主要成分，在五谷杂粮、食糖、水果中含量较高。糖类是人类最主要最经济的热能来源，其经消化、吸收而成葡萄糖。人体生命活动和躯体运动所需热的55%～70%都是由糖类所供给，甚至在缺氧的情况下也能酵解。它不但是肌肉活动时最有效的燃料，也是心肌收缩时的应激能源。
2、糖类是什么的构成物质糖类是由C、H、O三种元素形成的有机化合物，分子式的通式是CnH2nOn，由于其中的H和O的比例恰好是水中H和O的比例，所以也叫“碳水化合物”，其通式也可以写成Cn（H2O）n。其实，糖类与水一点关系也没有。糖类是生物产生的最重要的能量物质，也是生物用于形成身体结构最重要的物质。例如淀粉、肝糖元、纤维素等，都是纯净的糖类物质脱水缩合形成的。
3、糖类的组成元素是什么?糖类是由CHO三种元素组成的。糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。糖类的分类有：1、单糖：不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖（CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO）、果糖（CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH）、核糖（CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO)和脱氧核糖（CH2OHCHOHCHOHCH2CHO)。
均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）；不均一性多糖：糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）。3、结合糖：又称复合糖，糖缀合物，包括糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖－核苷酸等，4、醛糖：该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C1）是一个醛基，有醇和醛的性质。