又到了一年一度生长野生蘑菇的季节，很多人都喜欢去山里捡蘑菇，我也不例外，每到生长蘑菇时，我都会约上三五个好友去捡。当然不是我完全认识可食的菌我是宁可错杀十，也不会误入一朵的，没有十足的把握，就不要捡回家，所以也希望广大的爱捡食蘑菇的朋友们，多加注意，不认识的，千万不能要，以免吃蘑菇中毒，给自己及家人带来担忧。
1、蘑菇和什么食物相克?吃蘑菇就不能吃这些食物相克并没有科学依据，蘑菇并没有什么不能同吃的食物，但要注意食物寒热温凉搭配，不然就容易腹泻。辟谣关于蘑菇的食物相克蘑菇不能与茄子、大蒜小米、大黄米一起吃蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用。茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黄米属于杂粮，营养价值高，富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。
相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。至于“在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒”的说法也不靠谱，没有科学依据。大蒜里含有大蒜素和氧化酶，大蒜放入热水后，细胞壁遭到破坏，在氧气的作用下，大蒜素变为蒜绿素与蒜黄素，没有蘑菇参与，大蒜也会变色。总之，市场上销售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黄米一起食用。
2、什么菇能吃什么菇不能吃什么菇能吃什么菇不能吃什么菇能吃什么菇不能吃。很多人都是喜欢吃菇的，菌菇炖煮出来的汤汁非常的鲜，吃起来也是非常有嚼劲，非常的好吃。各种各样的菌菇都有，长的短的，大的小的，下面是什么菇能吃什么菇不能吃。什么菇能吃什么菇不能吃1松树林里的蘑菇不能随便吃，不建议吃。近年来全国各地多次出现采食野蘑菇中毒死亡事件，建议居民“不采、不买、不食”野蘑菇，以防发生中毒。
虽然网上流传着不少识别毒蘑菇的方法，但专家认为，这些方法都是没有科学依据的民间传说，毒蘑菇种类很多，没有固定的特征，相信这些传说更容易中毒。看蘑菇的颜色是否鲜艳，看蘑菇的分泌物是否稠浓，看蘑菇的生长地带或闻气味、用水煮等，这些都是广为流传的识别毒蘑菇的方法，很多网友对此也深信不疑，事实上，这些说法都是站不住脚的。因为毒蘑菇的种类非常多，有些毒蘑菇与普通蘑菇基本上没有区别。