爆炒卤水五花肉，会让你更加流口水！原材料带皮五花腩：500克五香老卤汁：800毫升38种香料料包：1个调味料食盐：8克味精：4克冰糖：4克红曲米：20克辅料：葱姜高度白酒卤菜伴侣豹子酱：一碟卤菜新吃法五花卤肉炒辣白菜泡菜炒五花卤肉青椒炒回锅卤肉干豆角炒回锅卤肉烹饪步骤1.把炒锅烧红，将改好刀的五花腩皮朝下，紧贴锅底，抓住五花腩在锅底转，烧掉猪毛。
3.锅里放入清水烧沸，放入五花腩，葱姜，高度白酒，煮20分钟左右，取出把五花腩用清水冲洗净，沥干水分备用4.锅中从新添加新的清水1200毫升，再放20克红曲米烧开，再把五花肉放入锅中煮10分钟捞出沥干水分备用5.把调好味的卤水煮开，放入料包，放入上好色的五花腩肉，食盐，冰糖大火烧开然后转小火卤制6.小火卤制20分钟熄火，在熄火前五分钟放入味精提鲜。
1、五花肉有什么做法?答:五花肉是一种很常见的猪肉制品，由猪肉的肥肉和瘦肉组成，富含油脂，口感香脆多汁。五花肉有很多种烹饪方式，以下是其中几种常见的做法。红烧五花肉红烧五花肉是一道非常经典的川菜，其做法是将五花肉切成块，与葱、姜、八角、香叶等调料一起爆炒，加入料酒、酱油、冰糖等调味料，用小火慢慢炖煮数小时，直至五花肉入味变软，汤汁浓稠。红烧五花肉色泽红亮，口感香甜，非常开胃美味。
酱炒五花肉口感鲜香浓郁，非常适合搭配米饭食用。红烧猪肉红烧猪肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，由五花肉切成条状，煮烂后与豆腐、香菇、笋等配料一起放入锅中煮熟，加入料酒、酱油、白糖、花椒等调味料，小火慢炖，最后加入葱姜蒜和辣椒，入味后上桌。红烧猪肉肉质软烂，口感醇香，汤汁鲜美，非常适合搭配米饭食用。
2、五花肉有什么美味做法吗?五花肉，是一种非常美味、多用途的食材，它肥瘦相间、香嫩可口，在中国菜肴中有多种做法，如红烧五花肉、卤五花肉、蒜蓉五花肉等。下面介绍几种美味的五花肉做法。1.红烧五花肉将五花肉切成大小适中的块状，加入油锅中爆炒至表面微黄，然后加入葱姜蒜和调料进行翻炒，待五花肉煮至金黄色时，加入适量水和老抽、生抽、糖等调料，转小火煮30分钟左右，待五花肉汁浓稠后即可出锅食用。
在另一个锅中，加入酱油、冰糖、花椒等调料，加适量水烧开之后，放入五花肉，小火慢慢炖煮，约30分钟至五花肉煮烂并入味即可食用。3.蒜蓉五花肉将五花肉切成片状后，在盆中加入适量盐、糖、姜末和细蒜泥等调料，拌匀入味，接着放入滚水中焯水23分钟，捞起后控干水分。再将葱姜蒜切成末，加入油锅煸香，然后放入五花肉片进行翻炒，待煮熟后出锅即可。