正月初八：民间传说是谷子的生日。相传女娲造万物，正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷，民间传说正月初八为谷物的生日，提示人们重视农业生产、珍惜粮食，希望粮食丰收，谷日不提倡吃煮熟的谷物，蕴涵着重视农业珍惜粮食的意思，正月初八也被称为顺星节，众星下界庇佑农事顺畅，入夜家家户户点灯相迎，祈求风调雨顺粮食丰收。
1、人类吃的食物为什么要煮熟了才吃?食物弄熟才能吃，第一是因为可以杀菌消毒，否则会拉肚子另外生吃会吃进去寄生虫，如蛔虫，绦虫等等第二就是弄熟吃会更利于消化和吸收因为加热煮熟之后可以改变食物原来的结构，将食物变得更加松散松软的小分子物质第三就是讲食物弄熟吃更有营养比如西红柿中好友的番茄素，在加入油之后，不易溶解与水的番茄素就会从番茄中释放出来，溶解在油里，更加利于吸收。
真正需要煮熟了才能吃的的食物只有谷物.也就是说我们平日里吃的米面类.因为这类物质含有反营养物质和凝聚素(这些成分保证粮食不在适宜的环境中发芽和生长,锁住养分).这类物质若要吃进体内,也会严重阻碍物质在体内的消化和吸收!说明一点:我们往往会把肉做熟,以杀菌.(真正的有机肉食其实没必要做熟).为什么呢?那你可以想象一下西藏放牧人要常常迁徙，他们吃得一般都为生羊肉，才能保证有体力，若要做熟，反而会体力不佳。
2、人为什么要吃煮熟的食物人类吃的食物为什么要煮熟了才吃1、人所吃的食物，并不单单只会被细菌和病菌侵袭，很多时候它们在生长过程中可能会寄生一些虫卵。这些虫卵会深深的埋藏在食物的内部，也可能会在食物内部发育成为寄生虫。这些虫子和虫卵通过简单的清洗方式是很难将它们清除掉的。因此必须要经过高温消毒才可以食用，否则的话就会影响到健康。2、有些时候人喜欢吃某些事物，主要是被它鲜嫩的口感所吸引。
3、人为什么要吃煮熟的食物1、熟食更容易被人体消化，食物里面的营养物质更加利于人体吸收。2、食物在未经煮熟的情况下，会存在很多细菌，寄生虫，而这些细菌、寄生虫都会影响人类的身体健康。会导致人类生病，3、食物煮熟以后，在口味上会有一个质的提升。更容易被人类接受并食用，从而可以提高人类的体质。