我完全没想到，竟然有一种自制的厨房必备品——花椒炒盐，它采用纯天然的材料，不含任何添加剂，让人感到十分惊喜。首先将500克花椒放入锅中煸炒，煸炒过的花椒不仅更加酥脆，而且焦香味也更加浓郁，接着，加入50克小茴香和芝麻，一起煸炒至花椒变碎，此时关火将其倒出晾凉，另起锅，放入201克食用盐，用中小火炒约5分钟，直到盐微微发黄即可。
1、炒菜前放盐和炒菜后放盐到底有什么区别吗?炒菜前放盐和炒菜后放盐的主要区别是炒菜前放盐可以使食物更加入味，而炒菜后放盐虽然食物的美味度下降了，可对人体健康有好处。从口味上来说，炒菜前放盐菜品会更加入味，但从健康上而言，炒菜前放盐会让碘流失，对身体不好，所以还是炒菜后放盐更好。先放盐会影响口感，吃起来会特别咸，后放盐的话味道就特别的好，口味也特别合适，也比较健康，不会影响菜的口感。
平时我们在家炒菜做饭关于盐的使用方法可能多数人不太懂，炒菜到底是先放盐还是后放盐？盐是百味之王，烧菜做菜必不可少的一种调味料，它的使用方法是有一定技巧的。尤其是炒菜时放盐的时间段，不同的食材放入盐的时间的不同的，接下来专业小厨为你揭秘关于炒菜放盐的5个技巧，希望能给你带来收获！用盐三部曲：第一点，首先一道菜的味道由本味和调味两部分组成，其中本味又有主材料和配菜两部分。
2、粗盐和细盐有何区别一般炒菜用的是什么盐?没吃过粗盐，我一般就买的的超市的普通食用盐。一、粗盐是什么盐粗盐并不是单纯的一种盐，而是海水、盐井、盐泉经过晒制成结晶后的天然盐，也就是未经加工过的大颗粒粗盐。主要的成分是氯化钠其中也含有氯化镁等杂质，遇到水非常容易潮湿，因此储存更注意空间的湿度。二、粗盐和细盐的区别1、颗粒大小颗粒的大小是最容易辨识的特征，小的称为细盐，大的称为粗盐，是不是很好理解。
同等分量下如果是细盐就没有粗盐味道重了。3、可溶性好坏粗盐是海水晒制而成，因此含有的化学成分更多，这些化合物是人体所需的，有益的。而细盐经过精加工之后，很多化学物质被清理掉，因此日常使用一点粗盐，也有好处。4、氯化钠含量多少粗盐中的氯化钠含量是85%90%，细盐是96%以上。（氯化钠越高，纯度越高，代表其中含有的杂质比较少。
3、粗盐和细盐有何区别一般炒菜用的是什么盐1、细盐也就是常说的精盐，是经过加工，去除杂质后的盐，有些地方消瘦的细盐还会添加碘，以预防因碘摄入不足所引起的甲状腺疾病。细盐的外观颗粒要小一些，比较精细，什么是粗盐2、粗盐有时也叫海盐，是通过蒸发海水或者咸水湖的水所得到的，加工比较少，会残留少量的矿物质，使得粗盐的颜色和口味略有不同，外观看上去比较粗糙。二者成分上的区别3、食盐的主要化学成分是氯化钠，通常粗盐中含氯化钠85%～90%，细盐在96%以上。