每年夏至前后，我都会推荐大家喝一碗甘麦大枣汤来帮助自己静心，这是张仲景金匮要略中的经典方子。元芳只需要甘草、小麦和大枣三味食材，就能够益气养心、静心安神，是金溃要略的经典之作，在介绍小麦时，我们说它能够养心、消烦、止汗，具有滋养心阴的功效，此外，小麦的麦皮还有除热的作用，因此特别适合在夏季饮用，在北方，很多人都会在夏至节气吃面食，这也是因为小麦具有消暑的作用。
1、麦子有什么功效【功能主治】养心，益肾，除热，止渴。治脏躁，烦热，消揭，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。用法用量内服：小麦煎汤，1～2两；或煮粥。小麦面冷水调服或炒黄温水调服。外用：小麦炒黑研末调敷。小麦面干撒或炒黄调敷。【临床应用】治疗外科感染取陈小麦2斤，加水3斤，浸泡3天后捣烂、过滤、去渣，滤液沉淀后取沉淀物晒干，小火炒至焦黄研细。
据数千例观察，有效率在90%以上。养心，益肾，除热，止渴。治脏躁，烦热，消揭，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。①《别录》：除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血。②《本草拾遗》：小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。③《纲目》：陈者煎汤饮，止虚汗；烧存性，油调涂诸疮，汤火灼伤。小麦面敷痈肿损伤，散血止痛。生食利大肠，水调服止鼻衄、吐血。
2、小麦有什么功效和作用小麦有什么功效和作用：清热润燥、缓解便秘、缓解更年期综合征、促进代谢等等功效和作用，小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种，是滋养人体的重要食物。小麦有什么功效和作用小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种，是滋养人体的重要食物。小麦主要磨成面粉，用来做成面条、面包、馒头、烧饼等多种不同的食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒。
1、清热润燥：小麦因其味甘、性清凉，因而具有良好的清热、消燥、养阴除烦作用，还有缓解口渴的作用。2、缓解便秘：小麦皮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、排出宿便，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程又是通过粪便排泄实现的，所以可使血清胆固醇下降，预防和缓解便秘，3、缓解更年期综合征：小麦可以宁心安神，更年期女性食用未经加工的小麦，能缓解更年期症状。