香菇烧豆腐，一种口感柔滑的素食佳肴。想不到吧，素食也能做得如此美味，豆腐和香菇的搭配，让味蕾充满了火花，将香菇切片，豆腐切成三角形薄片，胡萝卜也切成片，香葱切成长段备用，在锅中加入适量的油，将豆腐煎至两面金黄。在锅中加入适量的油，加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入香菇，翻炒至香味四溢，接着加入胡萝卜，翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，适量的清水后，再倒入煎好的豆腐，炖煮约5分钟。
1、香菇适合配什么菜炒香菇和胡萝卜炒好吃。主料：干香菇适量、胡萝卜半个、植物油一勺、生抽一勺、盐一勺、葱花适量。1、干香菇用冷水泡软，切掉蒂把。胡萝卜需要削皮，切成薄片，香菇切成条。2、葱花爆锅，翻炒胡萝卜片。3、翻炒胡萝卜变色，再炒香菇。4、香菇炒蔫了，加生抽翻炒入味，加适量的盐。5、翻炒胡萝卜香菇入味，出锅。
2、香菇和什么菜搭配最好香菇的搭配推荐1、香菇+莴笋。莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。2、香菇+西兰花。二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。3、香菇+荸荠。荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。
特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。4、香菇+口蘑。香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。5、香菇+菜花。二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。6、香菇+毛豆。香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。
3、香菇和什么菜炖搭配香菇可以鸡肉一起炖汤食用，不仅味道比较鲜美，而且还非常的有营养，食用后对身体有好处。制作香菇炖鸡比较简单，将食材洗净切成小块，然后把姜片和葱段和香菇，鸡肉平铺在炖锅底下，加入热水小火慢炖半个小时，加入盐等调料就可以出锅了。香菇和什么菜炖比较好香菇炖鸡汤是中国餐桌上一道著名的美食，其具有营养丰富和味道鲜美的特点而受到广泛的美誉，具有促进消化和杀菌以及提高免疫力等作用，所以很多人都会购买香菇回家进行烹饪工作。