这个菠菜猪肝汤做法巨简单食材：猪肝，菠菜，枸杞做法：1、猪肝切片清水洗净加姜丝料酒浸泡30分钟，再次清水冲洗干净至无血水2、控干水分一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量盐抓匀腌制15分钟3、锅中加水，煮开后倒入猪肝和菠菜焯水约30秒捞出备用4、锅中少许油，油热后下葱花爆香，再倒入适量清水，煮开后倒入猪肝和菠菜，加盐调味即可猪肝汤简单美食#汤鲜味。
1、猪肝汤怎么做补血做好猪肝汤的两大秘诀，多吃猪肝汤，补血养气营养好猪肝是我们平时最常见的猪内脏了，因为猪肝不仅鲜嫩滑爽，而且营养非常的好，猪肝富含铁元素，对于贫血病人有很好的帮助，而且对视力也有帮助，所以猪肝深受大家的喜爱。猪肝的做法有很多种，但是猪肝汤才是最有营养的做法，做好猪肝汤有两种秘诀，1、猪肝下水后等10秒熄火，这样猪肝才不会老，变得鲜嫩滑爽。
下面就介绍一下两种猪肝汤的做法。姜丝猪肝汤材料：猪肝500克，姜丝20克，葱花15克，水1000ml，香油少许调味料：盐1/2茶匙，米酒2大匙。做法：步骤1：准备一个锅，倒入水煮开。放入姜丝和葱段，将切好的猪肝倒入开水中。步骤2：将猪肝均匀的搅拌，步骤3：等水沸腾后10秒，立即熄火，泡3分钟至猪肝片熟。步骤4：打开锅盖看下猪肝是否熟了。
2、猪肝可以煲什么汤步骤1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。2.生姜切末备用。3.将挑去白筋的猪肝切成片。4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。6.锅内放适量油。7.下猪肝片。8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。9.锅内放入适量的清水。10.再放入生姜末，烧开。11.小火捞出适量白沫。
12.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。小贴士1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的，用手摸有弹性的。没有异味的，2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳，4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。