深海鱼油的营养价值。深海鱼油为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称，鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)DHA，(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂，普通鱼体内含EPADHA含量极微。只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内PADHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎深海鱼油的功效与作用，1、EPA能畅通血管：有助于保持血管畅通，预防血栓产生阻止中风或心肌梗塞的发生清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。
1、什么鱼的营养价值最高?问题一：最有营养鱼类排行都是什么鱼?最有营养鱼类的营养价值排行如下：一、胖头鱼胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。二、鲫鱼鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。
用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。三、带鱼带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
2、什么鱼蛋白质含量高蛋白质含量高的鱼有：带鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、金枪鱼等。1、带鱼带鱼营养丰富，每100g带鱼中含有17.7g蛋白质，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。2、青鱼青鱼含有糖类、蛋白质、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。
3、鲤鱼鲤鱼含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等。4、鲫鱼鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白；肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化。
3、什么鱼的营养含量最高深海鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康十分有益，不过注意一定要新鲜。你好!鱼的营养高低一个最为重要的因素是取决于所含EPA,HDA的含量!世界上营养最高的鱼属于这一类鱼冰冻水域的深海鱼.称为青背鱼.请看下面的详细资料:鱼虽很有营养,但营养的高低千差万别,青背鱼中常见的最有代表性的如,三文鱼,沙丁鱼,秋刀鱼等等.注:三文鱼是英文的音译。