最近和朋友一起做咖啡，发现有些朋友喜欢在超市买很多咖啡粉存放，以备不时之需。然而，你知道吗？咖啡粉是有保质期的！过期的咖啡粉不但口感下降，还会对身体有害哦为什么过期的咖啡粉不能喝呢？因为咖啡粉会不断地与空气接触，氧化反应加速，从而导致咖啡粉中的香味物质和营养成分逐渐丧失，而一些氧化反应加剧后的咖啡粉中还会产生一种名为甲醛的有害物质，它能够导致头痛、严重者可能会引发癌症等等健康问题。
1、过期的咖啡能喝吗?最好不要啦，一包咖啡才多少钱，而且过期一年啦。不能喝伤害自己身体。过期的东西还是少吃的好。不能，咖啡过期是内部生霉，这个东西本来就容易受潮，即便外表看起来无恙，也是不能再喝了，而且口感会发苦，不是原先咖啡自带的苦味了。要是怕浪费，它的香味还是在的，值得利用一下，晾干以后，吸烟室这样的地方扔上一点，会好不少。
2、...喝了过期的咖啡会怎样?欧蕾咖啡的做法是什么样的?咖啡过期后容易受潮，内部容易发霉变质，由于咖啡味苦色黑，肉眼是很难观察出来的，饮用后很容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适现象，把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子。咖啡粉过期以后是不可以喝的，喝了以后有可能会造成腹痛腹泻的情况；做法非常的简单把意大利浓缩咖啡和煮沸的牛奶同时倒在一个杯子里面，然后再放入一些奶泡就可以了。
3、咖啡过期变质是什么样的没有大问题，喝多了会拉肚子，没事。咖啡含有抗痴呆物质，这种物质能减少有害物对身体的影响，有助于防范一些疾病。科学家们说，当人体内氧与别的化学物质混合在一起时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，这是心脏病、血管病、肿瘤、免疫机制衰退和神经衰弱的致病原因。美国咖啡研究所的研究结果显示，咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍。
经过烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强，脱去咖啡因的咖啡中这种物质也不会减弱或遭到破坏。同时，专家指出，清晨起床后喝一杯咖啡可醒脑，白天工作时轻呷一口咖啡可提神，所以，此时的咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略清淡为宜，咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡应掌握一定的时间，要适时适度。咖啡或茶不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用，喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水。