熬药用砂锅最好,其他锅具有可能被氧化。砂锅只能用煤炉或燃气灶来煮,这样能说得通吧!//@名字长就不会被占用了:必须用明火,不能用电磁炉,…这是中医还是神棍?需不需要什么无根水之类的才会奏效啊?//@吾爱赢:我请袁跃辉中医配药时他就说过,熬含有6克附子的一副药,附子先煮,水开后要用大火熬40分钟后,加别的药材再熬40分钟以上才可以喝,这火必须是柴火煤气等明火,不能用电磁炉,说火候不行。

煎煮前●清洗中药材是否需清洗,这是很多人的疑问。虽然很多中药饮片看起来表面会有些灰黑,其实在出售前都经过了加工炮制,所以煎煮之前一般无需清洗。如果实在觉得草药有些泥沙,可以用水迅速漂洗一下,但切忌浸洗,以免一些水溶性成分丢失,以及一些细小种子类的药材(如车前子等)被冲走流失。●浸泡清洗步骤不能浸泡中草药,但煎煮之前,却需要有个浸泡药材的过程。

冬天可以用2030度的温水浸泡,以缩短煎煮时间,但切不可用开水浸泡,以免某些植物细胞中的蛋白质受热凝固,或是部分高分子物质形成胶体,不利于有效成分析出。浸泡时间不宜超过1小时,特别是在夏天,浸泡时间过长会很容易引起酸败。煎煮中●用水传统的“3碗水煮成1碗”,其实不是个科学的标准。因为不同处方的药味多少、药量大小各有不同,不同药材吸水量也有不同。

熬中药最好不要用铁或钢材类的锅,去买一个专门熬中药瓷器类锅。先大火烧开再转小火30分钟左右要具体看你的量了。煎中药,最好用砂锅,不过特殊情况也可以就地取材,不必拘泥。火的大小,因药而异,这个开药时大夫会告诉你。开锅多长时间,一般二十分钟左右,特殊的药,有的时间会很长,要单独煎,有的时间会很短,具体医生地也会告诉你。

其实有不少医生,尤其是台湾那边的认为中药就是要求用武火煎,理由很简单,烧过柴火的都知道,你尽量放到最小时,那火焰大小还是跟煤气炉的大火一般,所以古代的文火就相当于现在的大火。影响的话,你稍微尝试下就能知道,武火煎的药明显感觉比较温燥,所以很多回阳就逆的药都要去全程武火,时间是一方面,但若用文火,效果要大打折扣。而现代有些用电砂锅的,功率小的可怜,每种药的有效成分能被煮出来的时间都是不同的,慢慢煮个几个小时,很多药物,尤其是芳香类的,带挥发油的,最后都完全成渣了。
4、熬中药用什么火好应该是先用大火熬,沸腾了以后,再用小火慢熬,一般来说,一副药,熬的时候是两倍的水,熬到差不多剩下一半水的时候就差不多了。朋友!先用武火烧开,而后用文火慢熬!待药水余三分之一时,倒出凉一会,再饮用就OK啦!祝你早日康复,说白了和炖肉差不多!刚开始用大火煮开了,然后用小火慢慢煲,小火的用意就在于能使有中药的效成分完全渗出!从而达到药用的目的!用砂锅或不锈钢器具煎药。