鸡蛋不能清洗，否则会中毒。2017年沈阳有一家三口中毒了，竟然是因为吃了洗过的鸡蛋，那么洗鸡蛋为什么还会导致中毒呢？这个鸡蛋到底能不能洗，还是不能洗呢？说是这家一家人吃了炒鸡蛋之后，就开始出现了呕吐、腹泻，腹泻还有高烧等症状，最后追查原因，竟然是因为炒的鸡蛋曾经被他们给清洗过，那节目组就做成了做了一个测试，买了12个鸡蛋分为两组，一组进行清洗，另一组则是直接放到冰箱当中进行保存。
而没清洗的那一组鸡蛋则是全部完好的。两组鸡蛋的区别就只是进行简单的清洗而已。为什么会产生这样的区别呢？这个跟鸡蛋亮儿这个组成部分是恩息相关。鸡蛋壳在里面部分是息息相关的，因为鸡蛋壳本质上它就是一种骨质结构表面上，面上存在我们看不清的一些气孔在，存在着我们看不清的一些气孔存在，同时还有看一层胶状的一个薄膜，把这些小孔给封了起来。
1、经常吃炒鸡蛋有害吗鸡蛋是1周只能吃4次，一次吃3个或以下，吃太多会导致发胖，容易引起脂肪肝{长期}，而且炒鸡蛋里有油，吃太多不怎么好。少吃就行。没有害。鸡蛋很有营养，但是再有营养的东西过多的摄取都会有其不好的一面，鸡蛋虽好但是胆固醇过多，而且还是炒的，所以像中老年人最好不要过多食用，每天一个清水煮蛋就好嘛，吃太多可能会营养可能会吸收不了呀。
2、天天吃韭菜炒鸡蛋有什么坏处没什么坏处的。韭菜又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。
宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
3、常吃炒鸡蛋有什么注意的?每天应该吃1~2个鸡蛋，红皮的蛋白质含量高些，白皮的胆固醇含量高些。炒鸡蛋液里放点醋，口感嫩又不会油腻，1.鸡蛋蛋白质含量高，不易消化。建议一个星期不要超过4个，2.早晨：胃经过一夜的消化。疲惫且无食物，早晨不易吃鸡蛋，晚上：活动量较少，不易吃鸡蛋。建议中午适量食用含鸡蛋食品，真是不宜多吃，有一段时间我每天早上都吃一到两个煮蛋，不多久，在医院检查，血液里有两项指标超出，都是吃鸡蛋的结果。