大自然的馈赠，教你如何识别，就怕见到不识货。云南气候温暖湿润，是菌菇类生长的天然乐园，野生菌菇可谓是一个大家族，大约有多达250多个品种，云南是名副其实的真菌王国，地产的野生菌就占到了世界可食用菌的半数之多，食用菌菇品类众多，形态各异，有的甚至其貌不扬，没有经验的人可能见到了都不一定认识到其中的干货。下面分享给大家的几种菌菇，也许你听过它的大名，但并没有亲口尝过它的美味。
2.牛肝菌牛肝菌并不是一种菌，是包括牛肝菌科和松塔牛肝菌科，有黑、白、黄三个可食用的品种。见手青是就是一种常见的牛肝菌，味道浓郁，很多人都对其趋之若鹜。3.鸡枞菌鸡枞菌又叫长寿菇，不仅营养丰富，而且口感醇香，肉质细腻，备受青睐。作为四大名菌之一，在食用野生菌中算是珍品级别了。4.松茸松茸有"蘑菇之王"的称号，在日本和欧洲都享有极高的声誉，在可食用菌中地位不可撼动。
1、什么菌类对癌症最好什么菌类对癌症最好什么菌类对癌症最好，我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的，不同种类的食物含有的营养成分也有差异，很多都是我们身体所需的，以下什么菌类对癌症最好。什么菌类对癌症最好11、MAITAKE(灰树花、舞茸）舞茸可能是所有菌菇中在减缓肿瘤生长方面最有效的那一个。它的抗癌特性来自一种叫做D组分（DFraction）的生物活性提取物。
2004年的一项体外研究观察了它对三种常见的犬癌细胞（乳腺癌、结缔组织癌、淋巴瘤）的作用。研究表明，D组分浓缩物对癌细胞有强烈的影响，尤其是淋巴瘤。研究人员发现90%的淋【巴】癌细胞在24小时内死亡！他们还发现D组分可以控制乳腺癌和结缔组织癌细胞的生长。2、REISHI（灵芝）灵芝是一种强大的补肝和免疫补品。它是中药中最受欢迎的药材之一。
2、野生菌是什么?对身体有什么好处么?吃野生菌的五个理由常识内容：A无污染：野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。B营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。C烹饪方法多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用。D减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。
作为含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质的健康食品，很快风靡美食界。时下正值夏季，这可是野山菌大丰收的季节，平时只有十几个品种可供选择，而现在我们却能吃到30~40种野山菌，但哪些是时令鲜美的野山菌呢?一起去看看吧！“彩云之南”的野生鲜菌被喻为“彩云之南”的云南，大型野山菌比较丰富，品种繁多，风味各异。