蜜汁叉烧。你一定想不到广东经典名菜蜜汁叉烧在家做竟然会这么简单，比烧腊店的还好吃！做叉烧一般选用这种梅花肉，口感会比较好，加葱、姜、蒜、生抽、蜂蜜一勺、放一包这种专门做叉烧的蜜汁叉烧酱，抓匀腌制2个小时入味，腌好后下锅煎，两面都煎一下，然后倒入腌肉的料汁，加一碗水没过肉，盖盖小火焖煮40分钟，记得中途多翻面几次，一直煮至这种能挂上汤汁，放凉后切成小块就可以开吃了。
1、蜜汁古肉佐料梅花肉(250克)佐料胡椒(1茶匙)盐(1茶匙)糖(2茶匙)酱油(1茶匙)洋葱(50克)香油(1茶匙)青椒(1)番茄酱(2茶匙)米酒(1茶匙)黑木耳(适量)葱姜(适量)菠萝(200克)柠檬汁(2茶匙)炊具油炸锅一个把肉切成块。2将洋葱切段，将洋葱和洋葱叶分开，生姜切片备用。三在梅花肉中加入酱油、米酒、盐和胡椒粉，搅拌，与白面粉混合，再裹上面粉。
五将菠萝切成块。六在煎锅里煎肉。七将青椒放入油锅中，捞出备用。八将洋葱放入煎锅中，取出待用。九将糖、番茄酱、柠檬汁、香油和水放入碗中，然后加入过多的白粉，混合成综合调料备用。10加入锅里剩下的油，葱段和姜片，炒香。11用木耳翻炒，用综合酱翻炒，加入肉、葱、青椒。12将所有材料包在酱里，和菠萝一起炒。本站将与大家分享蜜味古肉的做法。
2、蜜汁酱是什么蜜汁酱是什么？蜜汁酱料配方一、蜜汁酱烤鸡腿原材料：鸡全腿1个(250克)，调味品：生抽1炒勺，黄豆酱1炒勺，糖1炒勺，五香粉1/4勺子，生姜粉1/4勺子，大蒜粉1/4勺子，刷料：麦芽糖浆30克，水30克。作法：1.鸡翅上切几刀，以便捷进味。在一个海碗里添加全部的调味品，随后放进鸡翅，腌2个钟头。2.腌好的鸡翅放进烘烤盘里，放入加热好的烤箱烤焙。
3.麦芽糖浆水制作方法：把30克麦芽糖浆和30克水放进锅中，用文火渐渐地加温，并持续拌和，直至糖液越来越粘稠就可以。二、蜜汁酱鸭腿原材料：姜，鸭腿2个，生抽，糖，盐，味精，小茴香3个作法：1.实际上便是清炖的作法，仅仅添加小茴香罢了，2.糖要多一些，汁要接到浓稠才行。3.鸭腿晾凉一些后切片摆盘就可以了．以便切那两腿，我连喝奶的气力都用出来。