芝麻是很多人都喜欢吃的一种食物，称为八谷之冠。在汉朝的时候从印度传入我国，到现在已经有2000年历史了，在古代的时候也叫它胡麻，你吃过芝麻叶吗？芝麻叶不光是好吃，营养还很丰富呢，价值一点不输它的种子——芝麻，堪称是芝麻的精华了，民间流传着"芝麻叶揉三遍，拿肉也不换"。李时珍在本草纲目中有记载，芝麻叶具有滋养肝肾、润燥滑肠功能。
用芝麻叶子泡水喝，有清暑热和解渴的效果。芝麻叶还有养血的功效，经常吃一些芝麻叶，还可以美白我们的皮肤，使我们的皮肤更加红润有光泽。在受自然灾害、粮食匮乏的年代，芝麻叶一度被当成一种人们的救荒菜。芝麻叶能制作成多种特色小吃，用它来下面条、做汤，凉拌、清炒、做饺子馅、包子馅，吃起来味道清爽、满口生津、香味扑鼻。我最喜欢的是芝麻叶面条。
1、芝麻叶可以吃吗,芝麻叶要注意些什么吗?能吃。本身就含油脂，所以粘。芝麻叶味苦，焯水之后会产生黑色植物黏液，只有焯水之后才能更好的制作芝麻叶，其本身具有滋养肝肾、润燥润肠的功效，还能起到治疗脱发、便秘的作用，可以将芝麻叶做成凉菜或者罐头，具有食疗效果。芝麻叶注意事项芝麻叶虽然有很多的营养成分，但是对于一些患有肠炎或者是腹泻症状的人群来讲，最好还是不要吃芝麻叶，因为芝麻叶中含有的成分具有止泻的作用。
2、苏子叶就是芝麻叶吗芝麻叶】即芝麻的叶子。芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
苏子叶】为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。
3、芝麻长什么样子图片芝麻植物芝麻，又名脂麻、胡麻(学名:Sesamumindicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区，芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%，中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。