秋风响，菊花黄，螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香，又到了一年一度吃螃蟹的季节。一只肥美的螃蟹，沾上喜欢的酱料和蟹醋，简直就是中秋假期最享受的时刻之一，如此美味的螃蟹怎么能少得了美酒相伴？但是吃螃蟹喝什么酒好呢？首先，啤酒和螃蟹都属于寒性食物，不宜一起食用，特别是脾胃虚寒的人，极易引起腹泻，吃螃蟹能喝红酒吗？这个问题存在很大的争议。
但是根据科学家研究发现，喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用，比如鱼类，喝红酒时吃鱼，会加重鱼的腥味，使红酒失去味道，红酒中的铁离子会和一些海鲜发生反应，增加海鲜的腥味。其实，螃蟹和白酒是经典搭配，因为螃蟹是寒的，白酒起中和作用，有益身体健康。脾胃虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上一杯贵州珍酒，或许能减轻吃螃蟹后的不适感觉。
1、螃蟹和什么一起吃螃蟹和什么搭配比较营养1、螃蟹和生姜、醋、酒一起吃营养。2、吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜专有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。3、海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。
2、螃蟹和什么一起吃1、黄酒吃螃蟹的时候搭配一些黄酒，既能够去掉螃蟹中的腥气，还能够让黄酒温热自己的脾胃，减少螃蟹那种寒性对于胃肠的损伤。2、生姜吃螃蟹是可以搭配生姜的。生姜属于大热性食物，螃蟹属于寒性食物，两者一起吃能够消除螃蟹的寒性，达到杀菌、祛寒的效果。3、大蒜如果吃螃蟹的时候不喜欢吃姜，那么搭配一些大蒜也是非常好的，既能够提高螃蟹的鲜味，还能解毒杀菌。
或者你可以选择烫一壶黄酒，因为姜茶和房酒都是驱寒暖胃的。你适当可以再加一些红枣和红糖但是记住千万不要和柿子香同时食用，也要注意少喝大量维生素的果汁。螃蟹其实很忌讳于很多东西在一起相吃的螃蟹最好是单个吃，而且吃的时候最好要相隔几个小时之后再去吃其他的。螃蟹与茄子，花生仁，冷食，泥鳅，石榴，香瓜，地瓜，南瓜等食物是不要在一起吃的。
3、吃螃蟹可以喝什么饮料吃螃蟹时最好不要喝饮料，可以适量的喝一些白酒、黄酒或者是姜茶等热性的饮料，千万不可以喝啤酒，避免引起痛风。建议在食用螃蟹时最好喝醋，姜一起食用，螃蟹是属于一种凉性的食物，螃蟹中含有丰富的营养物质，蛋白质的含量比较高，含有多种矿物质，一般情况下，建议在吃完螃蟹以后半个小时，适当的喝一些暖胃的饮料，比如说红糖姜茶，或者是一些奶茶都是可以的，尽量不要喝含有维生素C的饮料，因为螃蟹中含有一种物质容易与维生素C发生化学反应，会引起消化道的不良反应，比如说恶心，呕吐，腹泻等。