伤你最深的人，才是让你觉醒的人。小孩你给他吃一口苦瓜吃一口咖啡，苦有苦的美，佛家讲没有分别心，这就认为苦就是差的甜，就是美的，你站在当下还没有维度提升。你小的时候，你喜欢吃甜食还是喜欢吃苦食，苦的食物，甜食没错吧，小孩你给他吃一口苦瓜吃一口咖啡，哭，没错吧？难道代表苦就是差的吗？是因为孩子还没有升维，你今年长大了你升维了之后，你觉得苦有没有苦的韵味。
对，爱喝茶的人茶真的苦吗？苦有苦的韵味。咖啡是不是苦的，但是有没有苦的韵味？酒是不是苦的，但有没有苦的韵味？所以你今天认为痛苦的事，认为苦的事是因为你的维次没有拉升，你拉升上去之后，站在未来再来看的时候，你就会品尝到，真正让你人生巨大成长和有巨大回味的。一定是你人生那些痛苦的、糟糕的经历，那些让你受过伤的人，真的不是开玩笑的。
1、为什么苦瓜这么苦还会有人喜欢吃?苦瓜有人爱吃，除了习惯之外最大的原因就是这种食材特别的好处。苦瓜：清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝、降血糖，同时苦瓜在烹饪中最大的特点是不会把苦味传给其他食材，比如苦瓜排骨汤，排骨并不会因为苦瓜的存在变得有苦味，反而是苦瓜在吸收了排骨的香味之后变得更加美味。所以说，食材的营养物质决定了这种食材被人重视的程度。当然不会有人天生喜欢吃苦味的食物，但是习惯了，就会变得不再那么难以接受，甚至开始喜欢上这种苦味。
2、苦瓜为什么苦?苦瓜之所以苦，主要是因为它含有两种苦味物质：葫芦素和野黄瓜汁酶。葫芦素是苦瓜所特有的一种苦味物质，以糖甙的形式存在于瓜中；而野黄瓜汁酶是植物的一种酶，也存在于苦瓜中。这两种物质同时存在，苦瓜就会出现苦味。此外，苦瓜的苦味也有一定的遗传性，不同品种的苦瓜，其苦味程度也不同。不过，苦瓜的苦味物质具有保健作用，如葫芦素可以清热解毒、降血糖，野黄瓜汁酶可以促进新陈代谢、美容养颜等。
3、为什么苦瓜那么苦相信很多人都接受不了苦瓜的苦涩，因此也就不喜欢吃苦瓜。但实际上，吃苦瓜不仅可以防止夏天中暑，而且还可以辅助减肥，有着很多好处。那么，苦瓜为什么这么苦涩呢？又如何去除苦瓜的苦味呢？和小编一起来看看吧！为什么苦瓜那么苦苦瓜之所以会发苦，是因为苦瓜中含有两种物质，一种是瓜苦叶素，另一种则是野黄瓜汁酶。瓜苦叶素是瓜类植物中特有的一种物质，主要是以糖甙的形式存在于苦瓜中。
实际上，西瓜、南瓜一类的瓜中也有苦叶素，但是因为其中没有野黄瓜汁酶，所以它们不会有苦涩的味道。而如果黄瓜在养殖的过程中没有合理的种植和管理，也可能会出现野黄瓜汁酶，食用起来有苦涩的味道，这一般会在老品种的黄瓜中出现。苦瓜如何去除苦味在吃苦瓜的时候，如果实在受不了苦瓜的苦涩，可以通过撒盐腌制或者焯水来去除苦瓜的苦味，将苦瓜切成片状，然后把盐撒在苦瓜上腌制15分钟左右即可。