第一次在福州的超市里看见卖这种鱼，嘴巴长长扁扁的，像鸭子一样，你见过吗？今天去逛超市发现了一种长的很奇怪的鱼，嘴巴特别大，特别长，还是扁扁的，看了一下说叫鸭嘴鱼。再看了下价格27.8元一斤，应该说不算便宜也不算贵，上网查了一下说是这种鱼很营养，肉多刺少，鱼刺咬碎后还可以吞下，真正实现吃鱼不吐骨，鸭嘴鱼又名鸭嘴鲟，原产于美国密密西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类。
经过长达3亿年的不断进化，是当今为数不多存活下来的活化石原始物种。成年的鸭嘴鱼至少能长到2米，体重可达到100斤，可存活30年左右。在1988年被引入我国，由于嘴巴上颚长着一个非常相似鸭子的嘴巴，所以在进入我国后根据它的体态特征，直接取名鸭嘴鱼。在做法上也和我们平常的鱼差不多，可以清蒸、剁椒、做煲，还可以涮火锅。在口感上来说鸭嘴鱼肉细嫩鲜甜，味道跟鲶鱼味道相似，而且那个长长的鱼嘴也能吃，吃起来说是像脆骨一样。
1、扁扁的鱼叫什么鱼扁扁的鱼叫什么名字1、蝠鲼（拼音为fúfèn），又被称为魔鬼鱼与毯魟。一般体平扁，宽大于长，最宽可达8米，体重300千克，体盘呈菱形。2、蝠鲼是一种生活在热带和亚热带海域的底层的软骨鱼类，但实际上蝠鲼是一种非常温和的动物。它们主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁附近巡游觅食。
2、扁扁的鱼是什么鱼啊?是眼镜鱼可食用，肉少，肉质细脆，口感差，无营养价值。可由沿岸之定置网所捕获，另外巾著网、拖网亦常大量捕获。可当近海延绳钓之活饵，或制成鱼粉或猫粮。扩展资料：类似的扁扁的鱼有：鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；
3、扁扁的鱼叫什么既非鳐鱼，也非蝠鲼（虽然都属于鳐形目，但嘴型、尾型有区别）魟科Dasyatidae魟属Dasyatis软骨鱼类下图为美洲魟Dasyatisamericana，鳍扁平有锋利转角，呈菱形盘状，表面短刺不规则分布。腹鳍褶接细长尾部，背鳍褶缺失。体盘上表面灰色、褐色或橄榄绿色，下腹主体白色，间杂泛白棕灰边，幼魟体盘灰白色。发达脊柱延伸至尾部，尾基有锯齿形毒刺。
在海床上用喷水孔吸水，水绕过腹下口腔从腮部开口离开。雌性体盘宽达150厘米，对比之下，雄性宽仅67厘米，主要分布于大西洋西北、西南和中西海域，北起美国新泽西州经墨西哥湾北部，中间越过安的列斯群岛一直延伸到巴西南部。鲼科Myliobatidae蝠鲼属Mobula软骨鱼类俗称魔鬼鱼、鬼鳐体长可达8米，重达1吨以上，身体扁平，有强大的胸鳍，类似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齿细小，主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁附近巡游觅食，性情温和。