汤灰灰暗暗的天气，休息在家煲个靓汤给自己冲个电。养心血，安心神，黑枣几只，桂圆肉七，八粒左右，鸡蛋一只，黑枣去核，洗净，将清水与黑枣，桂圆肉，鸡蛋一同放入瓦煲内，煮至鸡蛋熟后，取出去壳，再放回煲内，文火煲十到二十分钟即可。黑枣健脾补血，益心，煲汤时去核可减少燥性，桂圆肉养心血，安心神，鸡蛋滋阴补虚，清甜补而不燥，外感发热者慎用。
1、桂圆怎么煲鸡汤桂圆肉炖鸡汤的做法1桂圆怎么煲鸡汤原料：肥母鸡肉500克，桂圆肉50克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。2桂圆肉炖鸡汤的做法1、将鸡肉洗去血水，多清洗几遍。随后将鸡肉切成小块。2、然后将锅里，放入适量的清水，大火煮开。将鸡肉放入锅中，然后捞出。3、桂圆洗干净，备用。4、生姜、葱切碎。备用。5、将锅里放入适量的清水，并将鸡肉、料酒、胡椒粉等等放入，大火煮开，之后该小火炖。
3桂圆肉煲鸡汤的功效桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
2、桂圆干用来和什么煲汤比较好?红枣，莲子。在我们身边最常见的一种粥，相信大家都知道，那就是八宝粥，它的口味多种多样，有桂圆莲子粥，桂圆红枣粥等等，都是粥中精品，而且人人爱喝。所以呢，我们可以用桂圆干，红枣，还有莲子来煲汤，喜欢的话还可以加少许糯米，绿豆，花生等等，这时候还可以加一些红糖或者是白沙糖，因为可能红枣的甜味不够，加上的话就完美了。这样煲出来的汤，香甜可口，搭配各种各样的食材，增加了汤的味道，如此喝来，让人久久不能忘怀啊。
3、桂圆干和什么煲汤比较好1、热补汤系。桂圆干和人参、甲鱼、红枣同炖，属于热补汤系，对于病弱、产后虚脱、阳气衰竭、体寒过甚等症状的病人有着良好的滋补作用，但常人不可食用，因为会造成火气过旺，燥热难当，血气过甚，流鼻血等不良症状，大补通常更适合体虚、体寒者调理身体用，而常人只需用桂圆干糖水同泡即可达到补血、养生、健体的效果。2、温补汤系。桂圆干与鸡蛋、鸡肉、当归、山药炖汤属于是温补汤系，对于身体不好、或者体质较差的人来说，常吃温补汤能够起到补身体、健肠胃的作用，对于胃口不佳、肠胃吸收较差的人，吃温补汤也是不错的选择，需要补血、调理身体、滋阴补阳的人，也可以选择温补汤系。
桂圆干吃多了容易燥热、上火、这在于桂圆干是热性的原因，如果是不能吃热性食物又想补血的人可以选择一些能降火气的食品来降低桂圆干的热性，比如用莲子、百合、银耳与桂圆干同煮，就能够降低其热性，起到中和作用，这时桂圆干煮的汤既能起到补血补虚的作用，又能降热降燥，负面作用就会相对减少了。