一直说要去金海湾红树林，今日终于成行。原本是想看成群飞舞的白鹭，却意外邂逅赶海挖沙虫的渔民及疍家人，这沙虫在北方叫海肠子，据说蛋白质含量极高，价格昂贵，挖虫的队伍男女有别：男的使锹、女的用锄，我们最少看到成百上千的人走入退潮的海滩，可是撒到滩涂上只有星星点点。我们兴致盎然的追看挖虫全过程：用锹猛戳沙滩，若有虫则会有气泡冒出来，立刻开挖至一尺以上的深坑，沙虫冒头时快速捉住即可。
1、请问沙虫和海肠子是同一种生物吗?哪里产的沙虫干品质更优?由度娘可知:沙虫学名方格星虫(Sipunculusnudus)属于星虫动物门海肠子学名单环刺螠,属于螠虫动物门Echiurioidea螠纲Echiurida、无管螠目Xenopneusta、刺螠科Urchidae沙虫以广西北部湾北海市的沙虫为上品。
2、北海沙虫是名贵海产品,都有哪些特点呢?沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产，类似北方渤海湾的海肠。一根小木签将沙虫腹部刺破，将腹内的沙土及内脏清洗干净，再反复用清水将表面的滑浆洗净，佐以葱姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆带甜，嚼劲十足，堪称稀珍。有胆量的话，还可以生吃，营养丰富。第一沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味道也是特别的美味。
3、海肠是什么东西?海肠是一种海洋软体动物。海肠学名单环刺螠，它是一种长圆筒形的环节动物，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。个体粗大，长约100一300mm，宽约2527mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈913条褐色尾肛毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是中国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血。
4、沙蚕和沙虫的区别回答区别在于外形是不一样的。沙虫又被称为沙肠子、方格星虫等，常常生活在沿海沙滩一带沙泥底质的海域，其外形通常呈筒状，比较细，看起来很像一根肠子，吃起来肉质比较脆嫩，口感比较鲜美，而海肠其实是单环刺螠，浅黄色，其直径通常比较粗大，外形长得比较像裸体海参，所以两者是不一样的，但海肠的味道也十分鲜美，而且营养丰富。