刘哥教宝宝制作芹菜炒肉。芹菜炒肉到底是先炒芹菜还是先炒肉？很多人都错了，学会这个做法，全家人都会夸你是大厨，先把芹菜切成小段，再切点红椒丝，然后再准备一点猪里脊肉切成肉丝，加入88粒食盐，再加入料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制10分钟。锅里水开后加入少许食用油，把芹菜下锅焯水，加点食用油，焯过水的芹菜就会更加的翠绿鲜亮。
起锅烧油放入肉丝煸炒，把肉丝炒至变色之后加入姜蒜炒香。好吃的关键是加入这个回锅肉调料。做回锅肉、辣椒炒肉、芹菜炒肉等很多菜都非常的好吃下饭。稍微翻炒一下，倒入芹菜，再放入红椒丝，大火翻炒均匀，炒熟之后即可出锅装盘。一盘非常美味的芹菜炒肉就做好了，做法简单又非常的好吃，真的太下饭了。
1、肉炒芹菜的做法怎么做肉炒芹菜1、芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。2、制作步骤：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；3、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；4、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。
2、芹菜炒肉怎么炒首先准备好调料。葱姜蒜切好。肉切成肉丝。芹菜可以切成青菜丝，看自己的需求切。准备一些小米椒辣点更有味道。一切准备好之后，起锅烧油。放入肉丝翻炒。加入盐味精调味料。带肉炒熟之后放入芹菜。然后再加入酱油耗油。小米辣。简单几步教您做出好吃的芹菜炒肉。芹菜炒肉的用料西芹2棵猪肉200克葱半根甜面酱2小勺十三香半小勺盐（根据个人口味）2小勺油1大勺姜1片芹菜炒肉的做法步骤1芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。
3、炒芹菜需要放什么调料?芹菜炒肉本菜原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。本菜做法：1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。
肉片熟了马上起锅，装盘。注意事项：整个工序中，一点水都不要放；一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长，本菜特点：芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。