最好吃的七大动物内脏第七：猪肝在所有动物内脏食材中，猪肝应该是最普及的一种食材了吧？因为价格便宜而且味道好吃，基本上男女老少都很爱吃。其实，猪肝真的很美味，它也是猪身上最好吃的部位之一，不仅如此，猪肝的营养价值也是杠杠的，猪肝富含铁、维生素等营养物质，吃猪肝可以有效补充人体所需的营养物质，增强抵抗力，但猪肝同时含有较高的胆固醇，脂肪含量也偏高，因此建议一定要适量食用，或者在烹饪过程中注意与其他食材的搭配使用，比如辣椒，以保证营养均衡。
这道人见人爱、花见花开的灵魂家常菜，吃起来真是嘛嘛香啊！还有熘肝尖这道口感鲜嫩、味道香辣的菜肴，也很受北方人的喜爱，而南方的广东人对待猪肝的态度那就简单粗暴了——枸杞叶猪肝汤，好喝又养生，一碗又一碗。第六：羊杂南方人口中的羊杂，北方人叫羊下水。羊杂主要包括羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠、羊头、羊血、羊蹄等等，这是北方地区尤其是我国大西北地区最常见的一种传统风味汤类小吃，深受当地人民的喜爱。
1、经常吃鸭肝好不好鸭肝吃多了有什么危害1经常吃鸭肝好不好不建议经常吃鸭肝。一般来说，鸭肝不宜食用过多，因为鸭肝是鸭子的解毒器官，有些有害物质可以在肝脏内降解，但是有些不能完全分解的有害物质还有可能存留在鸭肝中。如果经常食用会导致有害物质在人体内累积，不利于人体健康。而鸭肝的维生素和微量元素相对来说，含量比较丰富，如果多吃，可能会导致人体所摄入的这些微量元素和维生素超过人体机能运转所需的量，反而不利于身体健康。
还有，肝脏中含胆固醇也较高，对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。3鸭肝的家常做法材料：鸭肝。姜、辣椒、叉烧酱、料酒、老抽、糖、味精。做法：(1)将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。(2)旺火热锅倒入生油，然后把姜、辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒。(3)接着将所有调料和少许水倒入煮至收汁为止即可，装盘时切块淋上酱汁。
2、鸭肝吃多了会怎么样吃鸭肝有什么好处1鸭肝吃多了会怎么样肝脏是排毒的器官,有些有害物质可以在肝脏内进行排解,但是也有一些有害物质有可能不能完全地排解而贮存在鸭肝内,如果我们食用了这样的鸭肝,这些有害物质就会开始在我们体内累积,吃得越多累积得越多,人体排毒的速度跟不上人体吸入这些毒素的速度,久而久之就可能会对人体健康造成不利的影响。2吃鸭肝有什么好处1、蛋白质含量高鸭肝是一种高蛋白的食材,
据说每一百克鸭肝中含有蛋白质二十多克,而蛋白质又是人体细胞代谢时必须的营养成分,因此人们食用鸭肝能及时补充蛋白质,促进体力恢复。2、保护眼睛鸭肝是一种能保护眼睛的食材,这种食材中含有大量的维生素A,人们食用它以后能快速把这种物质吸收和利用,能保护视网膜,预防视力下降,同时也能预防人类夜盲症的发生。3、补血鸭肝这种食材中含有大量的微量元素铁,
3、吃鸭肝有什么好处吃啥补啥，好像是老祖宗传下来的名言。从营养价值看，鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，同时，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症，另外，鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。但是，肝脏是动物的解毒器官，食物中的有毒物质，经过门静脉进入肝脏，就在肝脏里面进行解毒，故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来，多吃动物肝脏，难免会摄入有毒物质。